每日吃半個(gè)西瓜可以抗衰老
日期:2009-09-24 10:29:00
高溫來(lái)臨,吃幾塊西瓜,既解渴又消暑,難怪人們將它譽(yù)為“瓜果之王”。中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西瓜甜瓜協(xié)會(huì)常務(wù)理事、西北地區(qū)科研生產(chǎn)協(xié)作組組長(zhǎng)張顯教授告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,西瓜含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)以及谷氨酸、精氨酸、果糖等,是不可多得的好水果。
西瓜品種很多,市面常見(jiàn)到的有以下三種,一是黑美人,這種西瓜果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形,瓜較小,果皮深黑綠色,有不明顯的條紋。一般較為早熟,果皮薄而堅(jiān)韌,肉質(zhì)鮮嫩多汁。二是花皮西瓜,橢圓形,瓜比較大,瓜皮顏色淺綠和深綠相間,北方較常見(jiàn),較晚熟,口感脆,含糖量高。三是特小鳳,這是黃瓤小型西瓜的代表,果型整齊,肉色晶黃,肉質(zhì)極為細(xì)嫩脆爽,甜而多汁,纖維少,不耐貯運(yùn)。
張顯介紹,無(wú)籽西瓜是用兩種種子雜交出來(lái)的,“普通的西瓜種子體內(nèi)有2組染色體,稱為2倍體,經(jīng)過(guò)處理,令2倍體成為4倍體,將這兩種品種雜交,就會(huì)產(chǎn)生3倍體西瓜,它本身沒(méi)有繁殖能力,因此也就沒(méi)籽?!睆堬@表示,一天半個(gè)西瓜就起到降溫解暑、抗衰老的作用。腸胃不好和糖尿病患者要少吃。
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