隨著飯店業(yè)的不斷發(fā)展，飯店的清潔保養(yǎng)工作顯得越來越重要。清潔保養(yǎng)不僅能延長飯店的設(shè)施設(shè)備使用壽命，更重要的是為賓客創(chuàng)造一個溫馨的環(huán)境。在保證日常清潔工作的同時，更需要制定一套科學(xué)、合理的保養(yǎng)計劃。在此與大家分享一些小竅門，使飯店的石材保持如新、延緩老化進(jìn)程。

一、對云石地面的認(rèn)識

云石以其高貴的氣質(zhì)，一直深受世界各地許多高星級飯店的歡迎。但是如果經(jīng)過長年累月的使用，卻又得不到專業(yè)的護(hù)理，會令其表面失去自然的色澤和光亮，不僅使其高貴氣質(zhì)黯然失色，而且容易藏污納垢，影響飯店整體形象。

天然云石屬于變質(zhì)巖，主要成份為碳酸鈣，形成于古時代的地殼運(yùn)動，含豐富碳酸鈣的礦層被轉(zhuǎn)移到地底深處，在高溫、高壓及地下水的作用聚合而成。云石的晶體較密，抗壓強(qiáng)度高，但硬度較軟，易碎、不耐磨，如微生物污垢和水份進(jìn)入石材毛

孔中，日積月累侵蝕石質(zhì)、破壞石質(zhì)層就會加劇飯店地面石材的老化。

二、如何做好石材地面的防護(hù)

1.定期對飯店地面、通道、樓梯及周邊等環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清潔和沖洗，并做到隨臟隨清、減少污垢和水份帶入飯店的機(jī)率。

2.應(yīng)在飯店賓客、員工及行李通道鋪設(shè)質(zhì)地較好的防塵墊，并定期做好清潔。（根據(jù)國外專業(yè)保潔研究表明：6米長的門口防塵墊能有效阻止86%沾附于鞋底的泥塵進(jìn)入室內(nèi)；9米長的防塵墊幾乎可以阻止98%泥塵進(jìn)入室內(nèi)。）

3.及時對地面微塵進(jìn)行處理，對帶有污漬的地面應(yīng)在最短時間內(nèi)進(jìn)行清除，定期對大堂地面進(jìn)行洗滌和保養(yǎng)。

4.在對地面使用清潔劑和護(hù)理產(chǎn)品前要做好局部測試，不能使用帶酸性去污劑處理，否則石材表面會因酸性濃度過高而受到腐蝕，失去原來的光澤。此外還要注意避免飲料、茶漬、咖啡、油漬等滴落到石材上，未及時清潔，滲入表面，造成無法去除的污漬。

5.避免人為硬物的碰撞及刮劃。由于云石硬度十分有限，接觸硬物易受損，因此應(yīng)盡量避免貨物、鐵器等在地面推拉，造成刮痕、磨損。

三、 如何做好地面石材的保養(yǎng)

目前，對云石最佳保養(yǎng)的方法是“晶面處理系統(tǒng)”。此系統(tǒng)就是針對水臘工藝硬度光澤、清澈度不夠及工藝復(fù)雜等不足改良而成的。其工藝原理就是在石材投入使用，及未受磨損前，以幾種水晶加強(qiáng)劑配合機(jī)械、利用晶體和熱力產(chǎn)生化學(xué)作用，先將石材表層下的氣孔封閉，使其污垢不能滲入，同時，表層上加上熱力處理的保護(hù)層，起到增加石材表面的硬度和光亮，更有防滑之功效，石質(zhì)原有天然色澤得到帶出及全面性保護(hù)，光澤度能達(dá)到90至100度，保持較一般水臘高3至5倍，長期使用、耗用的人力、物料成本較水臘低，無須每天補(bǔ)臘，拋光及定期起臘等復(fù)雜工序。此系統(tǒng)為長期以來大理石保養(yǎng)理想工藝。在對飯店地面石材進(jìn)行晶面系統(tǒng)處理前，要針對飯店地面行走人流量，頻率進(jìn)行統(tǒng)計和計算，制定保養(yǎng)周期、有效地起到良好養(yǎng)護(hù)作用。

對于開業(yè)多年的飯店，大堂地面賓客行走較多的地方會出現(xiàn)輕微磨損，云石的紋路突顯，呈“桔皮”現(xiàn)象，石材表面較為模糊，必須進(jìn)行輕度翻新系統(tǒng)處理。石材的翻新，就是對石質(zhì)尚好，但其表面受損的石材做再造翻新。其方法是將石材受損面利用專用的設(shè)備由粗磨到中磨及幼磨三級工序，從磨平到磨滑，使石材恢復(fù)其天然色澤及光亮度、再配備晶面處理系統(tǒng)操作保養(yǎng)，真正達(dá)到翻新的效果。其翻新費(fèi)用比全面更換石材節(jié)省90%，并且不影響營業(yè)。具體翻新處理系統(tǒng)可分為三種：

1.輕度翻新系統(tǒng)。 此系統(tǒng)主要針對飯店門口及路中間行走較多的地面，在該區(qū)域范圍如出現(xiàn)輕度磨損不及時做輕度翻新，既破壞了整體的美觀，也會使晶硬處理無法在粗糙地面發(fā)揮最佳效果，石面就會迅速老化。輕度翻新分別使用：500#、1000# 、2000#、3000# 金剛石水磨片，配置80KG以上、160轉(zhuǎn)/分鐘的專業(yè)機(jī)器進(jìn)行車磨，車磨過程中要不斷注水，每道工序均要用吸水機(jī)及時吸盡污水，以防止第二次污染地面，完成翻新工序后，要用清水洗凈地面，為了使翻新的地面既有保護(hù)作用又達(dá)到光亮透徹、增強(qiáng)防滑系數(shù)，最后做好晶面處理系統(tǒng)保養(yǎng)。

2.中度翻新系統(tǒng)。在石材地面受到較嚴(yán)重的磨損，但傷痕深度不超過0.4mm時可通過中度翻新修復(fù)，分別使用：300#、500#、1000#、2000#、3000# 金剛石水磨片按上述輕度翻新工序配置和方法進(jìn)行翻新系統(tǒng)操作。

3.深度翻新系統(tǒng)。適用于一般比較殘舊的云石。石材日久失去保養(yǎng)，受到非常嚴(yán)重磨損，劃痕嚴(yán)重，亮度、色澤模糊暗淡，就要進(jìn)行深度翻新。分別使用：50#、200#、400#、800#、2000#、3000# 金剛石水磨片，按上述輕度翻新工序配置和方法進(jìn)行翻新系統(tǒng)操作。

備注：根據(jù)石材地面顏色、磨損程度不同、可自行制定和調(diào)整翻新材料、不同規(guī)格的金剛石水磨片和專業(yè)機(jī)器設(shè)備重量等數(shù)據(jù)。

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