酸奶喝太多的可怕后果

日期:2009-12-20 13:32:00

酸奶一直是那些對牛奶過敏的人的保健圣品,大家都認為這些東西吃了有百利而無一害,記者以前也經(jīng)常把酸奶當飯吃,對酸奶中的益生菌也頗具好感。但是,營養(yǎng)師稱:如果攝取菌群過多,也會破壞人體腸道中的菌群平衡,反而使消化功能下降……
益生菌酸奶比拼活菌數(shù)量

  步入超市不難發(fā)現(xiàn),如今酸奶產(chǎn)品競爭已經(jīng)進入了“細菌戰(zhàn)”時代。超市奶制品專柜中,酸奶的包裝上各種菌種的“專業(yè)”名稱加起來不下10種,“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龍根B菌”、“雙歧因子”……益生菌名目繁多,酸奶產(chǎn)品的技術換代也越來越快。有些酸奶不僅標明菌類名稱,還標明了菌群數(shù)量,如“每千克富含100億個活性益生菌”等,并稱是從國外進口的菌群,菌株純正、活力強。還有些廣告則大力宣傳各菌種能幫助消化以及不同的保健功能,如某一家廠商就宣傳其酸奶中的LGG成分有“平衡和改善胃腸功能”、“增強人體自身免疫能力”、“排出毒素”、“預防齲齒”等8大保健功能。
菌群過多影響消化功能

  盡管添加有益生菌群的酸奶普遍比普通酸奶價格高出幾毛錢,但多數(shù)市民還是愿意選擇這類產(chǎn)品。王女士告訴記者,她并不清楚益生菌究竟是什么,但益生菌酸奶是新產(chǎn)品,聽說能幫助消化,還能益智,給孩子喝好。記者在現(xiàn)場也看到,益生菌酸奶的銷量一直高于普通酸奶,如今產(chǎn)品種類越來越多,買的人也越來越多。

  菌種多就一定有益嗎?

營養(yǎng)學專家何俊認為,酸奶中添加的菌群雖然“名目繁多”,但作用大同小異,主要是有利于人體消化吸收。不過,由于菌群需在低溫冷藏條件下才能存活,所以包裝上標明的活菌群的數(shù)量與飲用時的數(shù)量是不一致的。另外,如果攝取菌群過多,也會破壞人體腸道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。

  警惕!酸奶喝太多的可怕后果

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