1、清晨醒來(lái)時(shí)多吃食物

　　這是更快燃燒脂肪至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。早餐在飲食計(jì)劃中，起著決定性的作用。人處于睡眠狀態(tài)時(shí)，新陳代謝的速度會(huì)達(dá)到最低。隨著清晨的蘇醒，新陳代謝會(huì)逐漸回復(fù)正常水平。

　　醒來(lái)后越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高地越快。如果你是個(gè)晨練愛好者，運(yùn)動(dòng)前要保證吃一個(gè)香蕉，運(yùn)動(dòng)后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麥片拌水果，或是一個(gè)熟雞蛋和一碗粥、面包，都是早餐不錯(cuò)的選擇。

　　2、來(lái)不及吃早餐別空手上班

　　如果你來(lái)不及吃早餐，應(yīng)事先準(zhǔn)備好一個(gè)粗面粉面包、一點(diǎn)水果，如香蕉和一瓶酸奶帶到辦公室。一樣，餓的時(shí)候，就能隨手取到一份強(qiáng)力早餐，為工作及時(shí)“加油”。

　　3、和孩子一樣喝奶

　　一天喝三杯酸奶的女人，會(huì)比沒喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么讓酸奶變得如此之神奇，答案是酸奶里豐富的鈣離子。它充當(dāng)著催化劑，使身體能更快地燃燒脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷類食品食用，會(huì)更好地發(fā)揮效果。

　　4、睡不好會(huì)發(fā)胖

　　下次午夜時(shí)，還對(duì)肥皂劇欲罷不能時(shí)，你得對(duì)自己說(shuō)：“睡眠不足，很容易長(zhǎng)胖的?！睙o(wú)形中給自己一種壓力。每天睡5～6小時(shí)的人，平均比每天睡7—8小時(shí)的人重6—8磅。當(dāng)正常睡眠時(shí)間被剝奪時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生大量的抗壓激素，以減緩新陳代謝的速度，同時(shí)第二天的食欲也會(huì)增強(qiáng)。如果早晨必須7點(diǎn)起床，前天晚上最好在11點(diǎn)左右就寢。睡覺前不要看電視，可以泡個(gè)熱水澡，或者讀本不錯(cuò)的小說(shuō)。

　　5、蜂蜜人體細(xì)胞忠實(shí)的捍衛(wèi)者

　　面包涂蜂蜜是不是你愛吃的早點(diǎn)？不妨用深暗顏色的蜂蜜，而不用淺色的蜂蜜。據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，深暗色的蜂蜜？例如森林蜂蜜對(duì)人體細(xì)胞特別有效，因?yàn)樗胸S富的抗氧化作用的保護(hù)細(xì)胞的物質(zhì)。并對(duì)血液大有好處，能預(yù)防心臟循環(huán)系統(tǒng)的疾病。

　　6、不停地運(yùn)動(dòng)

　　把日常鍛煉分為兩部分，例如：清晨20分鐘的力量練習(xí)，晚飯后半小時(shí)的散步，新陳代謝的速度將會(huì)增大一倍。就是說(shuō)分階段練習(xí)，比一次性練習(xí)更容易消耗熱量。 每小時(shí)抽出5分鐘的時(shí)間隨便走走，同樣會(huì)收效。但是不要走入這樣的一個(gè)誤區(qū)，不要認(rèn)為運(yùn)動(dòng)一秒都會(huì)奏效的。

　　7、飲食宜粗不宜細(xì)

　　一項(xiàng)最新的科學(xué)研究表明，在瘦身過(guò)程中關(guān)鍵不是攝入纖維素的量，而是何種纖維素可在消化過(guò)程中起到最好的催化脂肪消耗作用。

　　科學(xué)家通過(guò)對(duì)被實(shí)驗(yàn)對(duì)象胰島素指標(biāo)的觀測(cè)，來(lái)研究纖維素在減肥過(guò)程中所起的作用，結(jié)果是：經(jīng)常吃健康，未經(jīng)加工過(guò)的水果蔬菜、全麥面包比那些食用加工過(guò)的淀粉食品多消耗80%的熱量，未經(jīng)加工食品中的纖維是直接被人體所吸收，而加工過(guò)的纖維卻是分解成糖分被人體所吸收。隨著體內(nèi)糖分的增加，也會(huì)使胰島素吸附脂肪的能力增加，從而使體內(nèi)的脂肪堆積。

　　8、五分鐘完全放松

　　當(dāng)一個(gè)人處于完全放松的狀態(tài)下，身體不會(huì)產(chǎn)生抗壓激素，從而會(huì)感覺舒適宜人。人在這種放松狀態(tài)下，緊張的情緒得到了釋放，受壓的肌膚也獲得了休憩感。因此，不妨?xí)r常提醒自己放松5分鐘吧！

　　9、餐前餐后多補(bǔ)充水分

　　飯前飯后都應(yīng)補(bǔ)充大量的水分。身體缺水時(shí)，新陳代謝的水平，會(huì)比原先降低減少2%。這時(shí)候避免喝茶、蘇打水、咖啡等含有咖啡因的飲料。在咖啡因的作用下，身體只會(huì)吸收一半的水分。

　　10、精神食糧

　　誰(shuí)想腦子靈，思維敏捷和工作效率高，誰(shuí)就應(yīng)多吃碳水化合物豐富的食品和補(bǔ)充維生素b。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首選的壯腦品，因?yàn)樗鼈児┙o你腦力勞動(dòng)所必需的精神營(yíng)養(yǎng)。

　　適當(dāng)吃葵花子等零食有美容功效

　　零食是時(shí)尚MM手提包里的常客。不要指責(zé)她們嘴饞，其實(shí)適當(dāng)吃零食對(duì)健康大有益處呢。

　　葵花子可以養(yǎng)顏?？ㄗ雍械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑?；ㄉ芊榔つw病?；ㄉ懈缓S生素B2，這正是我們平日膳食中較為缺乏的維生素之一。多吃些花生，有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

　　大棗預(yù)防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，膳食中若缺乏維生素C，人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。無(wú)花果促進(jìn)血液循環(huán)。無(wú)花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)，可稀釋血液，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。

　　南瓜子和開心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

　　奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神爽，皮膚潤(rùn)澤。

　　芝麻糊有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)、養(yǎng)血之功，可防治白發(fā)、脫發(fā)，令頭發(fā)烏亮秀美。

　　葡萄干有益氣、補(bǔ)血、悅顏之益。但要注意衛(wèi)生。

　　柑橘、橙子、蘋果富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚。

　　女人 別在睡前吃水果

　　衛(wèi)生部副部長(zhǎng)王隴德曾在《人民日?qǐng)?bào)》上發(fā)表署名文章《中國(guó)人需要一場(chǎng)膳食革命》，指出“目前中國(guó)人的膳食是否科學(xué)合理，這是一個(gè)值得深思的問題”。

　　在油脂消費(fèi)過(guò)多、谷類食物消費(fèi)偏低，導(dǎo)致城鄉(xiāng)居民鈣、鐵、維生素A等微量元素?cái)z入不足等問題之外，王副部長(zhǎng)特意指出，就拿我們每天都在吃的水果來(lái)講，存在很大的問題：一個(gè)是吃的量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，另一個(gè)是吃的順序不對(duì)，飯后吃水果已經(jīng)成了中國(guó)人在膳食消費(fèi)中的習(xí)慣，卻沒想到它對(duì)健康具有一定危害。這些意見和我們?cè)谘芯恐械陌l(fā)現(xiàn)不謀而合。

　　飯前吃才利于營(yíng)養(yǎng)吸收

　　在吃水果的時(shí)間上，目前中國(guó)人存在一個(gè)極大的誤區(qū)。把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用，因此飯后吃水果還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。

　　吃水果的正確時(shí)間是飯前一個(gè)小時(shí)和飯后兩個(gè)小時(shí)左右（柿子等不宜在飯前吃的水果除外）。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。

　　另外，我們也要注意，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬(wàn)別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。

　　水果不是零食

　　在中國(guó)居民的膳食中，水果一般是作為“零食”和“甜品”的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當(dāng)成“零食”，平時(shí)很少吃；還有人把水果當(dāng)成“甜品”，認(rèn)為它是造成肥胖和糖尿病的禍?zhǔn)?，敬而遠(yuǎn)之。這樣的觀念影響了他們對(duì)水果健康價(jià)值的正確認(rèn)識(shí)，減少了他們攝取水果的積極性，導(dǎo)致膳食中的水果攝入量不夠。

　　2002年中國(guó)膳食與健康的調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食中，每人每天平均食用水果的數(shù)量是45.7g，這個(gè)數(shù)字不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于發(fā)達(dá)國(guó)家的300g以上，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于《中國(guó)居民膳食指南》推薦的100g～200g。即使是城市居民，水果的攝入量也僅略高于鄉(xiāng)村，為69.3g。

　　應(yīng)該每天必吃

　　水果不是可有可無(wú)的零食，相反，它對(duì)我們的健康和疾病預(yù)防具有很大的作用。因此，正確的做法就是“每天必吃”，而且要按照《中國(guó)居民膳食指南》中推薦的量去吃，這是保證健康的基本數(shù)量。

　　水果中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要是糖分、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機(jī)酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來(lái)源。大量科學(xué)研究表明，經(jīng)常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險(xiǎn)度；水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細(xì)胞的衰老過(guò)程；大量的維生素可維持細(xì)胞的正常分化。

　　雖然水果與蔬菜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有許多相似之處，但由于水果不需烹調(diào)，生食能避免營(yíng)養(yǎng)素在烹調(diào)中的損失，最大發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)作用。因此，水果的營(yíng)養(yǎng)作用是其他食物所不能取代的。

　　給身體排毒反而要多吃

　　提起“排毒”，大家總會(huì)想著洗腸、斷食等。實(shí)際上，要真正想“排毒”，并不是不吃，反而要多吃。

　　專家指出，正常人體的新陳代謝是完全可以完成將人體產(chǎn)生的“毒素”排出的，并不需要刻意用藥物排毒，吃藥、洗腸最終真正“排空”的是人們的錢包。

　　排毒最安全可靠的還是靠人體自身的平衡機(jī)能，靠日常良好的生活習(xí)慣，科學(xué)飲食、睡眠充足、輕松的心態(tài)和適度運(yùn)動(dòng)等。

　　牛學(xué)恩指出，要遠(yuǎn)離“毒素”不是不吃，而是要多吃：多吃膳食纖維，多吃富含維生素的食物，多吃“排毒”食物，如芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、韭菜、香蕉等；多喝水。

　　能帶走相應(yīng)毒素的食物：

　　血豆腐能帶走身體里的有害金屬。動(dòng)物血中的血漿蛋白經(jīng)過(guò)人體胃酸和消化液中的酶分解后，能產(chǎn)生一種解毒和潤(rùn)滑腸道的物質(zhì)，可與入侵腸道的有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，把它們帶出體外。

　　綠豆可沖走吃進(jìn)身體的農(nóng)藥。殘留在蔬果上的農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)，不容易被體內(nèi)的消化酶分解，而綠豆卻可與這些有害物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，把它們帶出體外。所以，愛生吃蔬果的朋友，最好飯后喝點(diǎn)綠豆粥或綠豆湯。另外，綠豆還能防治食物中毒。

　　海帶可以黏走放射性物質(zhì)。海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同尿液排出體外，減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)積聚。另外，海帶中的褐藻酸能減緩放射性元素鍶被腸道吸收。因而海帶有預(yù)防白血病的作用，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。因此，經(jīng)常用電腦、電器、手機(jī)的現(xiàn)代人，可以多吃點(diǎn)海帶綠豆湯，可得到雙倍排毒的效果。

　　芹菜能過(guò)濾體內(nèi)廢物。芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過(guò)濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對(duì)付由于身體毒素累積所造成的疾病，如風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等。因此，平時(shí)運(yùn)動(dòng)少、腸胃消化不好的都市人，可以常喝點(diǎn)芹菜粥，就是把芹菜切成小段，放在平時(shí)常喝的粥里面一起喝。也可在無(wú)形中，增強(qiáng)排毒的效果。