日期：2022-04-21 09:20:05
洋蔥的功效與作用(家庭養(yǎng)生美食)
洋蔥中不含脂肪，但含有揮發(fā)油，而揮發(fā)油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑:能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。
如何挑選洋蔥
選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆:紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。
洋蔥的制作技巧
1.洋蔥切去根部，剝去老皮:洗凈泥沙:生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。
2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，
3.不可過里食用，因為它易產生揮發(fā)性氣體，過里食用會產生脹氣和排氣過多，給人不快。
洋蔥的保存方法
2-3月，存放時要放在通風處保持干燥。
洋蔥的適合體質
濕熱質體質應忌食或少食:
人群:嬰兒、幼兒人群應忌食或少食。
指導正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護、
洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒
帶小孩、照顧老人、
做飯、烹飪、花草養(yǎng)護
整版打磨、玻化效果
深層護理、基本保養(yǎng)
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