一、產(chǎn)后媽咪和母乳寶寶需要的4種營(yíng)養(yǎng)

　　媽咪在產(chǎn)后需要恢復(fù)體質(zhì)和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而處于只喝母乳階段的寶寶，只能通過(guò)媽咪的奶水來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，健康發(fā)育。所以，產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)的攝取一樣要均衡和多樣化，不僅是為了寶寶，也是為了媽咪自己。

　　1、蛋白質(zhì)

　　母乳除了80%的水，剩下的20%主要就是蛋白質(zhì)和脂肪。脂肪其實(shí)媽咪在孕期的儲(chǔ)存已經(jīng)夠用了，就沒(méi)必要再頓頓大魚(yú)大肉的猛補(bǔ)，導(dǎo)致體重過(guò)快增加。平常量的肉、魚(yú)、豆腐，1個(gè)雞蛋，2杯牛奶就可以補(bǔ)充每天所需蛋白質(zhì)。

　　2、鐵

　　媽咪生產(chǎn)時(shí)由于流了大量血，因此需要補(bǔ)充鐵和血，不然不僅不利于媽咪的恢復(fù)，寶寶也會(huì)過(guò)早的鐵不足。紅肉以及動(dòng)物內(nèi)臟富含鐵元素，而且利于人體吸收，媽咪可以食用補(bǔ)充。另外谷物和堅(jiān)果也可以補(bǔ)鐵，花生、黑豆、葡萄干等都可以補(bǔ)充鐵和蛋白質(zhì)。值得注意的是，蔬菜水果中的維生素C，可以促進(jìn)植物性鐵的吸收，媽咪需要多吃蔬菜水果。

　　3、鈣

　　母乳中是有鈣的，但如果媽咪自己鈣元素不足，那么就會(huì)抽取媽咪骨骼中的鈣作為補(bǔ)充，容易讓母乳媽咪發(fā)生骨質(zhì)疏松或軟化。高鈣的食物主要的就是奶制品和豆制品，堅(jiān)果、水果、蔬菜也可以補(bǔ)充。母乳媽咪建議每天保證1000mg的鈣，如果不能達(dá)到，就需要鈣劑之類的補(bǔ)充了。鈣這個(gè)問(wèn)題，希望媽咪都能夠引起重視。

　　4、維生素

　　水溶性的維生素B1、B2和C，可以提高媽咪奶水的質(zhì)量，變得更富營(yíng)養(yǎng)。蔬果類天生富含維生素C，粗糧、豆類、薯類則可以補(bǔ)充維生素B1，而奶制品、蛋類、綠色蔬菜可以補(bǔ)充維生素B2。因此媽咪一定要均衡飲食。

　　二、喝什么湯下奶快多

　　大棗煮豬腳

　　【原料】豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生姜、蔥、花生油、鹽、清湯各適量。

　　【制法】

　　1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

　　2、鍋內(nèi)加水適量，燒開(kāi)，放豬腳，煮凈血水，倒出。

　　3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽調(diào)味即可。

　　【食用功效】補(bǔ)血益氣，強(qiáng)身通乳。

　　奶汁鯽魚(yú)湯

　　【原料】鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

　　【制法】

　　1、認(rèn)真清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、冬瓜切小片

　　2、魚(yú)下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉

　　3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，調(diào)味稍煮即可

　　【食用功效】

　　鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸，也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。

　　奶汁鯽魚(yú)湯

　　【原料】鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

　　【制法】

　　1、認(rèn)真清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、冬瓜切小片

　　2、魚(yú)下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉

　　3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，調(diào)味稍煮即可

　　【食用功效】

　　鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸，也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。

　　豬排燉黃豆芽湯

　　【原料】豬肉子排500克，鮮黃豆芽200克，蔥、姜各適量，料酒50克，鹽、味精各適量。

　　【制作方法】

　　1、將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗凈。

　　2、放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300克，投入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸。

　　3、改用小火燉1小時(shí)，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分鐘。

　　4、放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。

　　【食用功效】

　　子排骨上帶肉，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品;黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用。

　　木瓜花生大棗湯

　　【原料】木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

　　【制作方法】

　　1、木瓜去皮、去核、切塊。

　　2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。

　　【食用功效】

　　木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏?；ㄉ陡?、性平，有活血通乳、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺利尿的功用。

　　三、喝什么湯下奶快多-催奶的食物有以下這些：

　　1、花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后下奶等病癥。

　　2、絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，下奶和開(kāi)胃化痰的功效。

　　3、茭白不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和下奶功效。現(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的下奶作用。