寶寶一年四季的飲食都與生長發(fā)育有著密切關聯(lián)，歷經了春季的多補長個兒之后，在孩子的夏季飲食上，家長就要做好從“攻”到“守”的轉型。因為與其他季節(jié)相比，夏季由于天氣干燥、炎熱，不僅會造成孩子食欲不振的普遍現象，還會出現上火、消化不良兩大問題。
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　　第一坎：上火
　　與大人相比，生命力旺盛的小寶寶們更容易受到“上火”的侵害，在中醫(yī)理論里：孩子的新陳代謝和生長發(fā)育都很迅速，容易出現陰陽失衡，陽盛火旺即為“上火”。炎熱的夏季是寶寶“上火”的高發(fā)期。那么，怎么樣判斷兒童是否上火?家長可以從以下四方面洞察：
　　1、大便秘結，每隔3～7天排一次大便。硬結而量少，呈粟粒狀，排便過程延長或排便困難，小便顏色變黃;2、口舌生瘡，口角糜爛，導致孩子不肯吃飯，煩躁不安，甚至不愿進水。3、胃腸功能紊亂，訴說腹部飽脹不適，或腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。4、睡不好，眼睛里突然分泌物增多。
　　孩子上火時，飲食的總原則是多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具體來說有以下幾點需要家長注意：首先，要給孩子多吃富含纖維素的新鮮蔬菜和水果。做菜時注意增加蓮藕(以水煮服或稀飯煮藕療效最好)、蘿卜(以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做蘿卜湯吃)、茴香、苦瓜等食物;適當增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄等寒涼性水果及蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹等平性水果的攝入;減少龍眼、荔枝、芒果、榴蓮等熱性水果的攝入。其次，雞蛋、瘦肉、魚、豆類等優(yōu)質蛋白要充足供應，但動物性蛋白質應盡量選擇脂肪少的，不可太油膩。盡量少給孩子提供用油炸和紅燒方法烹制的過于油膩性的食物。再次，家長要控制孩子的零食，特別要少吃高油、高糖的精致化加工食品。在飲料的選擇上，可以用綠豆粥、荷葉粥或綠豆湯、蓮子湯取代。
　　第二坎：消化不良
　　消化不良是嬰幼兒夏季最常見的一種消化道疾病。由于夏天氣溫太高，寶寶的腸胃功能會有所紊亂，加上胃酸分泌減少，食物進入腸胃后得不到充分消化，會引起消化不良的情況。但一般而言，幼兒的消化不良都只是暫時性的，一次兩次或者是某段時間身體的其他疾病導致消化系統(tǒng)工作不太正常。但如果是長時間的反胃，或者隨著年齡的增長，調節(jié)能力沒有相應地增強，仍然頻繁地出現問題，則應到醫(yī)院專門檢查消化系統(tǒng)，針對問題盡早地治療。
　　孩子出現消化不良的情況是，家長在飲食上也要“對癥下藥”。首先讓孩子的飲食有規(guī)律并且符合她的體質。確保每頓飯適量不至于太多，確保食物不會含太多脂肪太過于油膩。不要讓孩子吃太多的巧克力或者橘子，兩者都容易引起消化不良。其次，告訴孩子吃飯的時候要細嚼慢咽。吃飯不要太快，要把食物充分咀嚼(大約是十秒鐘)這樣才能更好地消化。對嬰幼兒要盡量給予母乳哺養(yǎng)，不要在夏季讓孩子斷奶。喂奶要定時，一次不可喂太多，兩次喂奶中間要讓孩子喝點白開水。如果奶汁不夠吃，可喂些米湯、面湯、雞蛋糕等容易消化的食物。斷奶以后的孩子，要切實搞好飲食衛(wèi)生，不要讓孩子吃剩飯、剩菜和不清潔的食物，夏天晚上要給孩子蓋好肚子，防止受涼。一旦孩子出現消化不良癥狀，首先要調配好飲食，限制進食的數量，多喝白開水。
夏季食譜小推薦
　　番茄黑木耳燴雙色蛋片
　　原料：雞蛋400克、水發(fā)黑木耳10克、番茄100克
　　調料：鹽、白糖、精制油、水淀粉、麻油適量
　　制作要點：1、將雞蛋分蛋清、蛋黃打入分別的盛器內，打散后加入少許水淀粉拌勻，分別放入涂油的盤中，上籠中小火蒸熟，冷卻后取出，分別改刀成片。
　　2、番茄洗凈去籽改刀成片，黑木耳溫水漲發(fā)去雜質，改刀為大小均等的片狀。
　　3、炒鍋中加入油，放入番茄略炒片刻，加少許湯汁，放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片、鹽、糖，燒滾后加入水淀粉勾芡，淋少許麻油即成。
　　營養(yǎng)功效：雞蛋營養(yǎng)豐富，補腦健體。黑木耳鐵質高，對心血管又有滋養(yǎng)作用。番茄更利于鐵質的吸收，又發(fā)揮了開胃消食的作用。