冬季是自然界的生物經(jīng)過春生、夏長、秋收，最后進(jìn)入藏的階段，在自然界的冬季，表面上看不到生機(jī)，樹木也枯萎了，動(dòng)物也冬眠了，其實(shí)是生機(jī)都潛藏起來了， 樹木的地上部分枯萎了，但地下的根部充滿了生機(jī)，動(dòng)物的冬眠是為了減少能量消耗，保存住生命物質(zhì)。所以冬季的特征就是“藏”。 在冬季地面溫度的降低是因?yàn)樽匀唤珀枤獾倪\(yùn)動(dòng)趨勢是下降、潛伏的，在冬季人體的陽氣也和自然界陽氣的運(yùn)動(dòng)趨勢保持一致，使人體的陽氣內(nèi)斂、下降，藏于腎， 在五臟中，腎的藏在冬季是主導(dǎo)，因此，冬季是藏的季節(jié)，是養(yǎng)腎的季節(jié)。

中醫(yī)以為，腎有藏精、主生長、發(fā)育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。故許多養(yǎng)生家把養(yǎng)腎作為抗衰防老的重要措施。養(yǎng)腎可從以下幾方面著手：

適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，健腎強(qiáng)身。肢體功能活動(dòng)。包括關(guān)節(jié)、筋等組織運(yùn)動(dòng)，由肝腎所支配，因而有肝腎同源之說。善養(yǎng)生者，在冬季更注重鍛煉身體，以取得養(yǎng)筋健骨、 舒筋活絡(luò)、暢通血脈、增強(qiáng)自身抵抗力之效。鍛煉時(shí)運(yùn)動(dòng)量要適當(dāng)，散步、慢跑、做健身、打太極拳都是很好的運(yùn)動(dòng)方式，只要持之以恒，定能達(dá)到健腎強(qiáng)體之目的。

養(yǎng)精保腎。人體衰老與壽命的長和短在很大程度上決定于腎氣的強(qiáng)弱?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出：“精者，生之本也”，《壽世保元》云：“精乃腎之主，冬季養(yǎng)生， 應(yīng)適當(dāng)節(jié)制性生活，不能姿其情欲，傷其腎精?！币陨橡B(yǎng)生家提示我們，精氣是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，精的充堅(jiān)與否，亦是決定人們延年益壽的關(guān)鍵。精氣流失過多，會(huì)有礙“天命”。冬屬水，其氣寒，主藏。故冬天宜養(yǎng)精氣為先，對性生活有節(jié)制，以益長壽。

補(bǔ)腎壯元?dú)?吃什么？

過去的補(bǔ)腎做法常透過吃豬的腰子等達(dá)成，現(xiàn)在則因內(nèi)臟類及海產(chǎn)類食品的膽固醇過高而多所顧慮。中醫(yī)說，大抵富含維生素E，又不含膽固醇的食品都是好的補(bǔ)腎品，包括核果類及黑豆、黑芝麻均是，核桃就是值得推薦的核果之一。

其他適合老人家食用的補(bǔ)腎食品還有山藥、百合、枸杞、黑豆、蓮子等，都不具強(qiáng)烈藥味，適合入菜。山藥可煮湯，也可以加入米一起煮，具有抗衰老和降血糖 的作用。常見痰多困擾者，可常吃百合炒菜或燉冰糖來保養(yǎng)。枸杞也有補(bǔ)腎陽的效用，但患高血壓或糖尿病者不宜。黑豆以熟食或燉煮為宜，雖然泡藥酒也不錯(cuò)，但 老人家仍應(yīng)避免喝酒。另外，銀耳、花粉、桂圓、蜂王漿、麥芽、大蒜、洋蔥、香菇等也都有補(bǔ)腎作用。

對老人補(bǔ)腎有作用的食品很多，其中最簡便可行，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的是羊背骨湯。

將羊背骨洗凈煮兩小時(shí)，加蔥姜佐料當(dāng)湯料。

腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中藥肉蓯蓉30克， 絲子1-3克(用布包好)加水同煎，2-3小時(shí)后取汁加米煮成粥，加以調(diào)料食用。

羊腎對因腎虛引起的腰痛，足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。