1． 獼猴桃：

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富的程度超出人們的想象。它含有的維生素C，是同樣大小的橙子所含的維生素C的兩倍，含有的纖維比蘋果中的還多，含有的鉀也比香蕉中的多。所以，在癌癥和心臟病的治療期間，獼猴桃有時(shí)候會(huì)被當(dāng)做療程中規(guī)定的食物。此外，獼猴桃還可加速傷口的愈合。當(dāng)季的獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，最好在獼猴桃旺季，每天都吃兩個(gè)。

2． 櫻桃：

櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富并且卡路里含量低，不易使人長(zhǎng)胖。櫻桃有助于消炎，還能預(yù)防癌癥。櫻桃中含有橡黃素和鞣花酸，這兩種東西的混合物，可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，還可以殺死致癌細(xì)胞。櫻桃中還可抗病毒、抗病菌。冰凍的櫻桃的營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)流失，所以，在應(yīng)季的時(shí)候，如果冷藏一些櫻桃，可在日后作為酸奶、奶昔、冰淇淋的添加物。

3． 豆類：

豆子是神奇的食物。它們可以降低膽固醇，調(diào)節(jié)血糖和胰島素含量，助消化。豆子可以提供人體所需的纖維、蛋白質(zhì)和抗氧化劑。

4． 豆瓣菜：

豆瓣菜不止?fàn)I養(yǎng)豐富，還是零卡路里的食物。它含有與橘子等量的維生素C，比菠菜更豐富的鉀，它還含有大量的維生素A和K，多重抗氧化紅蘿卜素和植物素。對(duì)于抵抗癌癥，豆瓣菜有奇效，它可以殺死癌細(xì)胞，封鎖致癌物質(zhì)，保護(hù)健康細(xì)胞。

5． 菠菜：

多吃菠菜可以防止眼部疾病和視力下降，增強(qiáng)大腦功能；還能保護(hù)人的結(jié)腸、前列腺和乳腺，降血壓，對(duì)人體骨骼也有很大好處。

6． 洋蔥：

洋蔥容易使人口氣難聞，所以很多人拒絕洋蔥。但是，洋蔥對(duì)人的身體確實(shí)有很多好處。它含有的硫化物可以降血壓和膽固醇，所含的縮氨酸可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

7． 胡蘿卜：

胡蘿卜中含有大量的有效抗氧化劑-胡蘿卜素，可以降低絕經(jīng)后得乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，還可預(yù)防膀胱癌，子宮頸癌，前列腺癌，結(jié)腸癌等。反之，如果平時(shí)攝入的胡蘿卜素過少，則有可能得一些慢性病。

8． 卷心菜

卷心菜可以加強(qiáng)骨骼，抑制過敏反應(yīng)，治療炎癥，促進(jìn)腸胃消化。日?？梢远喑?，多多益善。另外，一個(gè)波蘭的研究還發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)至少吃四次卷心菜的人，得乳腺癌的據(jù)率比那些一周至多吃一次卷心菜的人低很多。

9． 花椰菜：

研究人員發(fā)現(xiàn)，很難找到另一種食物所含的營(yíng)養(yǎng)像花椰菜那么多，花椰菜中含有的的各種維他命數(shù)不勝數(shù)，還含有大量纖維，葉酸，鐵等，對(duì)人體十分有益，對(duì)預(yù)防各種疾病功不可沒，最好每天都吃一點(diǎn)。

10、甘藍(lán)菜

甘藍(lán)與花椰菜和卷心菜都是同一植物科目里的，對(duì)人身體好處多多。

11、蒲公英

蒲公英蔬菜中含有多種維生素。此外，在所有的綠色植物中，它是β胡蘿卜素最好的供應(yīng)源之一。而且，長(zhǎng)久以來，蒲公英蔬菜被用來治愈肝炎、腎結(jié)石、肝硬化等。