肉類的品種有很多，而且現(xiàn)在人們的生活水平也在不斷的提高著，所以在飲食方面基本上餐餐都有肉，那么中老年男人吃哪些肉最健康呢？

不同肉類所含的各種成分因不同的動物差別很大，例如：

瘦豬肉中脂肪含量為20%-30%；

瘦牛肉中含脂肪相對較少為6%，因而牛肉更適合中年人低脂的膳食。

動物的內(nèi)臟中，肝臟的絕大多數(shù)營養(yǎng)成分比一般瘦肉高，但因為含有較高的膽固醇，中年人以少吃為好。

兔肉、雞肉都是一種蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固 醇含量低的食品，結(jié)締組織柔軟、細(xì)嫩，味道鮮美，容易消化。

魚肉質(zhì)松軟細(xì)嫩，容易咀嚼消化、吸收。魚肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量及相互間的比都和人體相似， 是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。魚肉的無機(jī)鹽以磷、鉀含量較多，用小魚做成的酥魚或魚粉，含鈣很豐富，可防止骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化癥。

一般畜肉里含維生素B1都不多，唯獨(dú)豬肉中含有相當(dāng)多的維生素B1，不僅超過一般肉類，而且還超過豬肝。豬肉性微寒，能補(bǔ)腎氣虛弱;

牛肉性溫，能滋 養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨。

羊肉性熱，能溫補(bǔ)脾腎。

蝦性味甘溫。蝦皮中含豐富的鈣及其他微量元素。

海參中不含膽固醇，含有大量膠原蛋白和硫酸軟骨素，具有抗衰老、補(bǔ)腎養(yǎng)血、除濕利尿的功效。

上述含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物不但美味可口，而且還有一定的藥用價值，中年人可根據(jù)自身需要，選擇適合的肉類。