海底撈衛(wèi)生不過(guò)關(guān) 邀請(qǐng)記者參觀成走過(guò)場(chǎng)

日期:2011-09-28 17:43:08

家電輻射排行榜

  中國(guó)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作委員會(huì)顧問(wèn)、電磁防護(hù)專家趙玉峰教授在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)指出,一般來(lái)說(shuō)

,每種家電都有產(chǎn)品國(guó)標(biāo)規(guī)定的固定工作頻率(產(chǎn)品說(shuō)明書中會(huì)標(biāo)明)。按照家電工作頻率的大小,可分為超低

頻、中頻和微波頻段。在相同的工作強(qiáng)度下,家電工作頻率越高,對(duì)人體的輻射作用越明顯。

  超低頻家電(額定50赫茲)

  電動(dòng)剃須刀、吸塵器、洗衣機(jī)、電熨斗、咖啡機(jī)、加濕器、電吹風(fēng)、空調(diào)、電飯煲、電磁爐、攪拌器、電熱毯

、日光燈、電冰箱等。

  安全提示:使用時(shí)間越短越好。

  一般情況下,這些電器不會(huì)對(duì)人體造成太大威脅,但其中有一些電器,如果不注意控制使用的頻率、每次使用

的時(shí)間以及方法,也可能引起一系列健康問(wèn)題。

  電動(dòng)剃須刀、電吹風(fēng)這些與人體接觸較為緊密,又會(huì)經(jīng)常使用的小家電,每次使用時(shí)間越短越好,開啟和關(guān)閉

電源時(shí)盡量離身體遠(yuǎn)一些,最好將電吹風(fēng)與頭部保持垂直。否則,時(shí)間長(zhǎng)了,很容易感到頭暈?zāi)X漲。

吸塵器、加濕器在使用中要遠(yuǎn)離身體。實(shí)驗(yàn)表明,與吸塵器保持70厘米以上、加濕器為1米以上的距離,輻射量最

小。

  電熱毯貼身用得時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)引起身體疲乏無(wú)力、四肢酸痛等癥狀,孕婦和孩子尤其不適合。在使用時(shí),最

好在預(yù)熱后將電源斷開再入睡;電熨斗最好把溫度一次加熱到位,用一會(huì)再繼續(xù)加熱,千萬(wàn)別一邊加熱一邊燙衣

服。

要說(shuō)現(xiàn)代生活便利快捷的“福音”,各種家用電器功不可沒(méi)。但人們?cè)谙硎芨哔|(zhì)量生活的同時(shí),又會(huì)擔(dān)心這些電

子產(chǎn)品產(chǎn)生的電磁輻射影響健康。那么,哪些常用家電的輻射最大?如何安全使用呢?對(duì)于整天對(duì)著電腦的白領(lǐng)

一族來(lái)說(shuō)又有什么簡(jiǎn)單易行的防輻射方法呢?

推薦:在電腦邊放瓶清水

  對(duì)付電腦輻射,可以在電腦邊放瓶清水,因?yàn)樗俏针姶挪ǖ淖詈媒橘|(zhì)。

  警惕:金屬眼鏡框會(huì)明顯導(dǎo)致電磁場(chǎng)增強(qiáng),令使用者對(duì)輻射的吸收率增加。如果長(zhǎng)時(shí)間戴著金屬框架的眼鏡

打手機(jī),電磁場(chǎng)的輻射有可能會(huì)通過(guò)金屬眼鏡框傳導(dǎo)到大腦及眼睛四周,造成傷害。

  降低輻射小竅門

  家用電器切勿扎堆擺放,更不要同時(shí)使用;

  不用的電器,一定要關(guān)上電源,因?yàn)橥姷碾娖髡諛幽墚a(chǎn)生大量電磁輻射;

  長(zhǎng)時(shí)間看電腦、電視后,應(yīng)及時(shí)洗臉洗手,要和家電保持適當(dāng)?shù)木嚯x,一定的安全距離內(nèi)也可降低輻射。

  多吃富含維生素A、C和蛋白質(zhì)的食物,如胡蘿卜、白菜、豆腐、牛奶、雞蛋等,特別是海帶,能加強(qiáng)抵抗電

磁輻射的能力。

  多喝茶水,茶葉中的茶多酚等物質(zhì)有利于防輻射。
 川味觀副總經(jīng)理宋巧玉告訴記者,他們所有的油都是一次性使用的,用完就扔掉,絕不會(huì)用第二次。宋經(jīng)理說(shuō),

比如他們的招牌菜水煮魚,一盆要用上2斤油,“雖然這樣聽(tīng)起來(lái)有些浪費(fèi),但是我們是要確??诒?。”

    之后,白下區(qū)食品藥品安全監(jiān)督所對(duì)餐廳食用油的進(jìn)貨憑證進(jìn)行抽查,“9月16日到9月21日,有三次進(jìn)油記

錄,其中9月16日購(gòu)進(jìn)豆油560斤,9月19日購(gòu)進(jìn)菜籽油100斤,9月21日購(gòu)進(jìn)中包裝油600斤。”檢查人員告訴記者

,一般像這樣規(guī)模的飯店,三四天用500斤油差不多,進(jìn)貨和用量能對(duì)得上,而且他們也能提供每筆進(jìn)貨的憑證,

基本上沒(méi)有使用地溝油的可能性。

    記者了解到,水游城里的餐飲企業(yè),每家都有“隔油池”,在廢棄物的處理上實(shí)行“油污分流”,廢棄油是

由藍(lán)天環(huán)保公司統(tǒng)一回收的。王志浩告訴記者,白下區(qū)約有100多家飯店的廢棄油脂由他們定點(diǎn)回收,但是,一些

小型餐飲企業(yè)的廢棄油,回收渠道不明。

    火鍋店

    廢油由回收站定期回收隔油池上鎖防廢油被偷

    鼓樓區(qū)食品藥品監(jiān)督所昨天檢查的第一家飯店就是傣妹火鍋店。

    該店的店堂經(jīng)理帶領(lǐng)檢查人員來(lái)到廚房。這位經(jīng)理介紹說(shuō),墻上的鍋底配方比度表顯示,不同味道的鍋底所

用的油量也不同,平均每個(gè)鍋底用一兩左右的油。記者發(fā)現(xiàn),他們使用的是中糧集團(tuán)的“福掌柜”色拉油,一桶

是38斤。該經(jīng)理介紹,他們每天要賣出200~230盆左右的鍋底,用油量是三桶。

    吃完火鍋后的廢渣油倒在哪里?記者看到,在廚房門口有兩個(gè)廢油桶,桶上放著一個(gè)漏斗盆,濾掉油渣后的

油都放在專門的隔油池中,南京桂金廢油回收站會(huì)定期回收。為防止隔油池被人半夜撬開偷油,傣妹火鍋店還在

水泥蓋上鎖了一把銅鎖,鑰匙只有廢油回收的人才有。

    檢查人員查了食用油進(jìn)賬記錄和供貨商資質(zhì)、食用油檢查票據(jù)和回收油收據(jù),都沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

    鼓樓區(qū)食品藥品監(jiān)督所朱燦清告訴記者,如果采購(gòu)的油與票據(jù)上的油一致,又是近期采購(gòu)的,檢測(cè)報(bào)告又是

合格的,我們就認(rèn)為是合格的。而如果現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物跟臺(tái)賬記錄不一致,或者采購(gòu)很少,現(xiàn)場(chǎng)的油很多,就說(shuō)明油的

渠道不正規(guī)。


在消毒室里,記者還看到了形象的衛(wèi)生宣傳畫,要求腳套、手套、頭罩、口罩一應(yīng)俱全,衛(wèi)生消毒步驟也非常嚴(yán)

格。但工作幾日記者看到,在這里,大部分情況下工作人員都是直接用手工作,就連裝袋、攪拌這種可能接觸到

食物的工種也直接用手。
    火鍋底料生產(chǎn)過(guò)程一般會(huì)經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)步驟,選料、配料、拌料、包裝。選料時(shí),員工們挑出不合格的貨物

或雜物,記者看到,女工挑花椒時(shí)沒(méi)有戴手套。攪拌車間里,工人們赤手握攪拌工具。底料熬制成功將要裝袋時(shí)

,記者也未發(fā)現(xiàn)工人手上戴任何衛(wèi)生防護(hù)工具。

    到了裝袋環(huán)節(jié),工人似乎不會(huì)直接接觸火鍋底料,也沒(méi)人戴手套。但事實(shí)上,包裝車間的工人們除了包裝外

,也有碰到火鍋底料漏油的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候他們會(huì)赤手剪開內(nèi)袋的口。

    9月8日,蔡先生把記者安排到拌料車間工作,一位老員工讓記者跟著他去粉碎鹽。老員工站在機(jī)器上,記者

站在下面,握住袋口的一頭,將鹽抖到袋口后裝進(jìn)大桶里。這里經(jīng)常遇到鹽撒漏出來(lái)的情況,有時(shí)候機(jī)器里吹出

的風(fēng)很大,鹽也會(huì)被吹得整個(gè)車間都是。老員工會(huì)拿起掃帚將地上的鹽掃在一起,用手捧起來(lái)放到桶里。

    負(fù)責(zé)人陪記者參觀海底撈車間只能從通道觀望張總帶著記者穿過(guò)通道走到一個(gè)加工車間,門的旁邊有一扇大

玻璃,透過(guò)玻璃記者看到上百平方米的車間內(nèi),四五名工人戴著白色的帽子,在機(jī)器上搬運(yùn)包裝好的底料。張總

告訴記者,“這是生產(chǎn)出海底撈配料的最后一步,工人將生產(chǎn)好的火鍋底料按照每箱規(guī)定的數(shù)量裝到箱子里。這

些包裝好的火鍋底料,將運(yùn)送到全國(guó)各個(gè)海底撈的火鍋店,也有一些是賣給顧客的。”她表示海底撈在全國(guó)有五

十多家直營(yíng)店,所有的配料都是從這里運(yùn)出去的。

    記者提出進(jìn)到車間內(nèi)近距離觀看,張總表示參觀工廠只能從走廊的通道上透過(guò)玻璃參觀,不能進(jìn)入加工車間

內(nèi)。并稱無(wú)論對(duì)待任何人都是一樣的標(biāo)準(zhǔn),即使是相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)工廠參觀也是一樣,不能進(jìn)入車間。

    隨后張總帶著記者來(lái)到了配料加工車間,記者看到幾百平方米的車間上擺放了各種加工調(diào)料的機(jī)器,靠著窗

戶旁邊的不銹鋼機(jī)器上工人正在攪拌著配料,不銹鋼架子上擺放著幾個(gè)裝滿紅油的盆,而地上擺放著白色的桶,

桶里都泛著深紅色。記者詢問(wèn)張總,她告訴記者,那些都是加工配料所必須的原料,但當(dāng)記者詢問(wèn)她都是哪些配

料時(shí),她表示有些是商業(yè)秘密不能隨便透露。

    一行四人穿過(guò)生產(chǎn)車間進(jìn)入另一個(gè)車間時(shí),記者看到通道門口上寫著類似進(jìn)入通道必須戴腳套的文字,但一

行四人都沒(méi)有戴腳套,一路走來(lái)也并未有任何人提醒。

    評(píng)論:不要將承諾當(dāng)成一場(chǎng)“秀”

    火鍋?zhàn)钪匾沫h(huán)節(jié)就是底料,火鍋是否好吃關(guān)鍵就是看它的湯底如何,那么海底撈的配料到底是什么,這也

是市民關(guān)心的環(huán)節(jié),帶著疑問(wèn)記者去參觀了配料公司。服務(wù)依舊是好,幾次聯(lián)系海底撈都在最短時(shí)間內(nèi)得到了想

要的答案,的確在這一點(diǎn)上,海底撈做到了領(lǐng)先。

    但在參觀環(huán)節(jié)上,簡(jiǎn)單的流程讓記者大體了解了海底撈的火鍋底料是如何做出的,工人整齊著裝,認(rèn)真工作

給記者留下了深刻的印象。但參觀一家工廠絕非區(qū)區(qū)十幾分鐘就能結(jié)束的,一張“健康證”不是阻擋進(jìn)一步參觀

的理由,承諾參觀就應(yīng)該做到切實(shí)的公開透明,表面永遠(yuǎn)是表面,它總是光鮮亮麗,而背后不為人知的才是根本

,人們渴望了解“背后”,只有“背后”明亮了,眼前才會(huì)更加“耀眼”。

    莫讓承諾成為一場(chǎng)“秀”。

 

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