十個(gè)男人中，有九個(gè)是拒絕進(jìn)廚房的，當(dāng)然嘍，工作多多，應(yīng)酬繁忙，都是他們遠(yuǎn)庖廚的一致理由，但其實(shí)最根本的原因往往只是一個(gè)字——懶。

　　我們不用指望男人們變得和我們一樣細(xì)致、耐心，熱衷家務(wù)。但“懶”男人其實(shí)也可以很聰明地享受生活，只要他稍微多花一點(diǎn)兒心思。就像我們本期的“主廚”吳勝，身兼國內(nèi)著名的東田造型以及圣云風(fēng)攝影工作室的行政總監(jiān)，同時(shí)負(fù)責(zé)公司行政管理、人員培訓(xùn)、財(cái)務(wù)等多方面工作，繁忙自不必說了，可他卻能常常忙里偷閑，自己動(dòng)手調(diào)制美味，快速又可口，實(shí)在令人稱羨。究竟他有什么獨(dú)家訣竅？用心來學(xué)習(xí)一下，再“懶”的男人也會(huì)成為新好男人。這里就是他常做的幾道菜式，分開來每一道菜都很容易，合起來又是一套健康美味的西式晚餐。

　　“速食”要訣

　　去超市購買已經(jīng)大致洗凈切好的盒裝蔬菜或肉類，可使做菜的時(shí)間大大縮短，減少麻煩，這對(duì)于“新懶男人”尤其實(shí)用，不致使他們?cè)谫I菜、洗菜、切菜的冗長過程中失去耐心。
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　　香煎牛排

　　材料：菜花、胡蘿卜各1根，白洋蔥半個(gè)，生牛排300克，面包1片。

　　佐料：牛奶50克，鹽少許，色拉油、黃油、面粉、胡椒適量，煮成糊狀。

　　做法：

　　1.打開紅酒瓶；

　　2.將紅酒、鹽、糖、胡椒、松肉粉加入牛肉腌制；

　　3.將蔬菜切好；

　　4.在牛肉上放少許洋蔥（作用：用洋蔥的酵素將牛肉變軟）；

　　5.將牛排煎熟，放入盤中。

　　制作時(shí)間：17分鐘

　　特點(diǎn)：里嫩外脆，醇香誘人。牛排與菜花、胡蘿卜葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
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　　港式沙拉

　　材料：生菜1顆，紫葉菜半個(gè)，紫洋蔥、白洋蔥各半個(gè)，小西紅柿6個(gè)，大西紅柿1個(gè)，雞蛋黃1個(gè)，沙拉醬、鹽少許，白酒1勺，白醋半勺。

　　做法：

　　1.將蔬菜切好；

　　2.將生菜用手撕開，不能用刀切，否則生菜上會(huì)留有金屬的味道，生菜表面纖維也會(huì)被破壞；

　　3.將沙拉材料放在盤子上，鋪滿，放入冰柜冷藏，用1個(gè)雞蛋黃加兩勺沙拉醬調(diào)制成風(fēng)味獨(dú)特的沙拉。

　　制作時(shí)間：8分鐘

　　特點(diǎn)：口感新鮮爽脆，品種多樣的新鮮蔬菜中含有多種豐富的維生素。

　　“速食”要訣2：

　　這四道菜可以同時(shí)進(jìn)行，從準(zhǔn)備到完成，共計(jì)35分鐘，便可做出一道完整的可口西餐，同時(shí)進(jìn)行的好處是——不僅可以節(jié)省時(shí)間，還可以充分利用材料，一點(diǎn)兒都不浪費(fèi)。具體操作如下：

　　A做菜之前，將各種蔬菜一并切好，可減少做菜程序。

　　B打雞蛋時(shí)，將蛋白與蛋黃分開，蛋白用于做水果MOSE，蛋黃則可與沙拉醬調(diào).

　　C制成特別的沙拉醬。

　　D熬湯時(shí)等待的時(shí)間較長，可先將沙拉與水果MOSE做好。

　　E若想讓整個(gè)過程達(dá)到最快，可按如下順序做統(tǒng)籌安排：D→E→A→F→G→B→C→P→Q→I→J→K→M→N→H
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　　水果MOSE

　　材料：2個(gè)雞蛋白，菠蘿1/4個(gè)、蘋果1個(gè)。

　　做法：

　　1.將兩個(gè)雞蛋打入碗中；O

　　2.剩余的蛋白用發(fā)蛋器均勻攪動(dòng)5分鐘，直至呈奶油狀；P

　　3.將攪好的蛋白倒入盛水果的杯中，放入雪柜冰鎮(zhèn)。Q

　　制作時(shí)間：5分鐘

　　特點(diǎn)：清淡美味的甜點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)和維生素。
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　　玉米子母湯

　　材料：雞蛋2個(gè)，雞肉50克，玉米粒50克，鹽適量。

　　做法：

　　1.燒一鍋開水，將切好的菜花、胡蘿卜、雞塊倒入開水，當(dāng)水再開時(shí)，煮熟撈上，水不要倒掉;I

　　2.將兩個(gè)雞蛋打入鍋中;J

　　3.將玉米倒入步驟I的水中;K

　　4.攪勻湯料，將玉米煮融;L

　　5.將冷卻的雞肉撕碎;M

　　6.將雞肉放入湯中,稍煮片刻即可。N

　　制作時(shí)間：15分鐘

　　特點(diǎn)：玉米與雞蛋搭配在一起，吃起來特別鮮美可口，同時(shí)又富含蛋白質(zhì)。