大麥的營養(yǎng)價(jià)值

日期：2010-09-07 23:33:00

  • 熱量（千卡）： 307.00
  • 膽固醇（毫克）： 0.00
  • 膳食纖維（克）： 9.90
  • 蛋白質(zhì)（克）： 10.20
  • 脂肪（克）： 1.50
  • 碳水化合物（克）： 63.40
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【簡介】

大麥營養(yǎng)豐富。富含蛋白質(zhì)和膳食纖維。

在各種谷類作物中，廣泛適合從亞寒帶到亞熱帶都可以生長。

【選購】

顆粒飽滿，完整，色澤黃褐為最佳。

成熟新鮮的大麥有淡淡的堅(jiān)果香味。

【功效】

大麥對燙傷，腹瀉有較好功效。

也適合消化不良，食欲不振患者食用。

大量的膳食纖維可刺激腸胃蠕動(dòng)，抑制腸內(nèi)毒素和制癌物質(zhì)產(chǎn)生。

降低膽固醇，對心血管疾病大有裨益。

【提示】

炒熟的大麥不宜長期食用。

烹調(diào)前應(yīng)用水浸泡一段時(shí)間。

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