怎樣識別洋水果的真?zhèn)?/h3>

日期：2004-07-18 12:07:00

據(jù)介紹，目前市場的洋水果有百多種，市民較熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇異果、檸檬、芒果等。由于進(jìn)口的洋水果都是百里挑一加上國外先進(jìn)的保鮮技術(shù)和前衛(wèi)的包裝工藝，所以大小均一、色澤明亮、質(zhì)感豐富、保鮮期長便成了洋水果共同的特點。

下面，我們就市民消費最多的幾種來作一個簡單介紹。

紅提：原產(chǎn)美國、智利。同葡萄的褐紅不同，紅提呈深紅色。果形一致，大小均勻，整掛無散料。拿在手里較硬?？诟写嗵穑幸环N纖維質(zhì)的感覺。葡萄手一捏，皮和肉易分離。而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開，存放時間較長，通常條件下（不采取任何措施），能保存15天左右。

美國什橙：原產(chǎn)美國、澳大利亞。通稱美國什橙，類似湖北秭歸、奉節(jié)的臍橙。個頭較大，表皮粗糙，不及臍橙光滑，吃起來感覺水分充足、脆甜，但纖維較粗，不及臍橙細(xì)膩。通常條件下，能保存30多天。蛇果：原產(chǎn)美國，類似陜西、甘肅產(chǎn)的新紅星蘋果。蛇果呈紅色，口味略帶酸甜。

奇異果：同獼猴桃最大區(qū)別在于，奇異果硬時吃味道才好，而獼猴桃則必須熟透了味道才好，硬時吃則澀口。通常條件下，奇異果能保存20天左右。布林：原產(chǎn)美國，類似中國的金華李。果形大小均勻，表面光滑細(xì)膩，呈紅色。硬時吃，味道跟金華李相同，但核小，肉多，口感特別好。通常條件下，能保存20天左右。

水晶梨：原產(chǎn)日本，跟河北的水晶鴨梨雖僅一字之差，但外形、口感卻迥異。水晶梨?zhèn)€頭較大，拿在手里有一種下墜的感覺，深黃色。水晶梨的獨特之處在于，它的外形不像梨倒像蘋果的圓形，吃起來特別脆。通常條件下，能保存30天左右。

　　《家庭與生活報》

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