老年人早餐不宜吃的食物

日期：2004-07-18 12:09:00

油條、油餅一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復發(fā)、加重。對于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險。

　　甜食類甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由于多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪，因此還可引起無機鹽缺乏。

　　動物內(nèi)臟類動物內(nèi)臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經(jīng)常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發(fā)冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。

　　另外，盡可能多吃素、少吃葷，食物宜軟忌硬、宜淡忌咸、宜熱忌涼。

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