鑒別黑木耳優(yōu)劣有竅門

日期:2011-03-29 11:20:00

鑒別黑木耳優(yōu)劣有竅門
黑木耳質(zhì)軟味鮮,滑潤清爽,有很高的營養(yǎng)價(jià)值。目前

市場上出售的黑木耳質(zhì)量差別較大,購買時(shí)可從四個(gè)方面檢

驗(yàn)挑選:
 
  眼看凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑但無光澤,朵背

略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面

黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵

塊,朵灰色或褐色的最次。

  手捏通常優(yōu)質(zhì)的黑木耳含水量較少,取小量樣品,手捏

易碎,放開后朵片能很好伸展,有彈性,說明含水量少,反

之則過多。

  口嘗純凈的黑木耳口感純正無異味,有清香氣,反之多

為變質(zhì)或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖

水拌勻,可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。

  水泡朵體質(zhì)輕,水泡后脹發(fā)性大的屬優(yōu)質(zhì);體稍重,吸

水膨脹性一般的為中等;體重,水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì)。

免責(zé)聲明: 本網(wǎng)部分文章和信息來源于互聯(lián)網(wǎng),本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息和學(xué)習(xí)之目的并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題,請立即聯(lián)系管理員我們會予以更改或刪除相關(guān)文章保證您的權(quán)利。對使用本網(wǎng)站信息和服務(wù)所引起的后果,本網(wǎng)站不作任何承諾

服務(wù)項(xiàng)目

  • 月嫂

    指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護(hù)、
    洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒

  • 保姆

    帶小孩、照顧老人、
    做飯、烹飪、花草養(yǎng)護(hù)

  • 石材養(yǎng)護(hù)

    整版打磨、玻化效果
    深層護(hù)理、基本保養(yǎng)

  • 更多服務(wù)>>

可能你喜歡

您的預(yù)約信息已經(jīng)成功提交,我們會盡快與您聯(lián)系

感謝您選擇我們!

Thank you for choosing us