健康吃“糖”可助健身保持苗條

日期:2011-09-28 17:28:00

  糖類被認為是容易導致發(fā)胖的食品,然而,如果正確攝入糖分的話,人不但不會變胖,反而能夠苗條。因為

,當人體的葡萄糖供應量降低的時候,我們就會無法控制自己的意識,從而食欲大增。
??????? 葡萄糖通常來自碳水化合物,研究者指出,如果缺乏葡萄糖這種大腦能量的來源,我們就會無法抵受高

熱量食物的誘惑。尤其是體重肥胖的人,只要葡萄糖供應輕微下跌,就可能萬分饑餓,渴望進食碳水化合物食物

  不過,只要選擇正確的食物,不但無害,而且還能健身,好的碳水化合物食品包括新鮮水果、蔬菜、糙米、

意粉和全麥面包。有害的碳水化合物則有白面包、糖、碳酸飲料、蛋糕、薯條和其他袋裝零食。

  《臨床研究期刊》上刊登的論文建議人們,必須保證腦部的葡萄糖供應量,這可能是苗條的秘訣。少吃雖然

看似有效,但卻會提高抵擋不了高熱量食物的風險,尤其是肥胖人士。美國耶魯大學的辛尼亞教授(Prof Rajita

Sinha)表示:“關鍵似乎是要吃健康的食品,保持葡萄糖的適當水平,大腦也需要自己的食物。”
  研究人員為參與實驗的志愿者注射不同量的葡萄糖后,向他們展示不同美食的照片,同時掃描他們的大腦反

應。當大腦葡萄糖水平太低時,控制意志的大腦區(qū)域就會發(fā)出渴望進食的訊息,負責人腦自制力控制的前額皮質

則失去了控制這種意識的能力。

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