而近來一項(xiàng)由中國(guó)紅基會(huì)等機(jī)構(gòu)資助的《城市學(xué)齡前兒童飲食行為與營(yíng)養(yǎng)健康干預(yù)研究》調(diào)查結(jié)果也顯

示，44.4%的3—5歲城市兒童存在偏食現(xiàn)象，50%的兒童挑食。

　　父母習(xí)慣影響孩子

　　對(duì)此，首都兒科研究所教授戴耀華指出，孩子挑食很大一部分是父母的錯(cuò)。父母是孩子的第一任老師

，“如果他們?cè)诤⒆用媲俺燥埦吞羧龗?，孩子也容易挑食或偏食?！奔议L(zhǎng)對(duì)食物軟硬程度的忽視也是原

因之一。因?yàn)槌扇搜揽诤?，一些菜吃起來不成問題，但孩子卻不行。當(dāng)他們覺得某種食物不好嚼，就會(huì)敬

而遠(yuǎn)之。孩子缺鋅、貧血等同樣會(huì)引發(fā)挑食和偏食。

　　媽媽文化程度越高，孩子偏食越多

　　人對(duì)飲食的偏好是從嬰幼兒期開始的，而對(duì)孩子飲食行為的訓(xùn)練應(yīng)提前到孕期，因此，準(zhǔn)媽媽在懷孕

期間就不能偏食、挑食。

　　另外一個(gè)調(diào)查結(jié)果也讓人吃驚，報(bào)告顯示，母親文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出

越多，孩子偏食率也越高。這可能是因?yàn)槟赣H文化程度越高，越容易強(qiáng)迫孩子吃他們認(rèn)為好的東西，一來

導(dǎo)致飲食失衡，二來引起孩子反感。

　　糾正挑食，堅(jiān)持八條

　　糾正孩子不良的飲食習(xí)慣，關(guān)鍵仍然在父母。

　　首先，父母要以身作則；

　　第二，不容易嚼的菜，要將其做得細(xì)軟；

　　第三，孩子實(shí)在不喜歡吃的菜，家長(zhǎng)要變著花樣多試幾次或是做成帶餡食品；

　　第四，父母做菜時(shí)要注意色、香、味、形俱全；

　　第五，控制孩子零食的攝入時(shí)間和數(shù)量；

　　第六，不要在孩子吃飽后還喂幾口，這只會(huì)引起孩子的反感；

　　第七，不要因?yàn)楹⒆硬辉敢獬跃桶迤鹉樣?xùn)斥；

　　第八，多贊美孩子不愿吃的食物，看到孩子嘗第一口，就要鼓勵(lì)他們“真棒”。

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