日期：2012-03-13 16:31:00
乳腺癌是女性健康殺手，威脅著全球女性健康，那么要如何防治乳腺癌呢？研究表示，番茄可以有效地減少乳腺腫瘤新血管的生成，預(yù)防乳腺癌，保護(hù)女性健康。
近年來越來越多的醫(yī)學(xué)研究指出，番茄對(duì)促進(jìn)人體健康的確有非常好的功效。番茄預(yù)防乳腺癌抗衰老兩重功效！最讓人們關(guān)心的是其預(yù)防乳腺癌的作用。
番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。其中的番茄紅素是抗氧化性最強(qiáng)的類胡蘿卜素，其抗氧化作用是維生素E的100倍，能保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進(jìn)程。
實(shí)驗(yàn)表明，番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成，通過減少或阻斷腫瘤供養(yǎng)，進(jìn)而抑制乳腺腫瘤生長。隨著番茄紅素抗腫瘤特性和機(jī)理研究的不斷深入，為乳腺癌提供了一種新的安全有效的預(yù)防和治療途徑。
tips:
生食番茄，番茄紅素的吸收率極低，熟食則好一些，因?yàn)榧訜崤腼兒蠓阎械姆鸭t素更易于被人體吸收。最佳方式是跟適量油脂一起熟吃，吸收率會(huì)大幅提升。
除此之外，在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等番茄制品，它們中的番茄紅素比鮮番茄更易吸收，可以增加番茄紅素的攝入。
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