日期：2010-06-17 14:37:00
而且在炎炎夏天，做一道松花豆腐，既清涼又好吃，但很多人在剝皮蛋的時候都覺得很麻煩，而且剝得也不完整，影響菜的外觀。那怎么樣才能使松花蛋剝得既簡單又完整呢？
1、先把松花蛋的圓頭部分輕輕磕開一個小口，然后剝掉大約1/4的蛋皮。
2、再把松花蛋的尖頭部分輕輕磕開個小口。注意：這里的口子不能磕大了。
3、用嘴對著松花蛋尖頭的小口吹氣。
4、這樣松花蛋就被輕松吹出來了。
5、看，蛋殼和蛋瓤完美分離了。
6、用清水將吹出來的松花蛋洗一遍，就可以上桌食用了。
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