日期：2010-08-17 11:57:00
竹筍寒涼 胃出血者不食用
據(jù)《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》報(bào)道，竹筍脆嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是高纖維素、高維生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、減肥、助消化等功效。單純性肥胖、糖尿病患者、浮腫的人都適合吃竹筍。
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但竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動(dòng)過(guò)快，因而胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動(dòng)期和胃出血的人不宜吃竹筍。
同時(shí)，肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報(bào)道稱(chēng)有肝硬化的人一次進(jìn)食較多竹筍，導(dǎo)致上消化道大出血而送醫(yī)院急救。此外患泌尿系結(jié)石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。
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