核心提示：對(duì)于愛(ài)吃野菜的老人來(lái)說(shuō)，馬齒莧對(duì)心血管疾病有益的研究結(jié)果，無(wú)疑是給野菜美食增味的又一道作料。近年國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧成分中含有大量鉀鹽、黃酮類(lèi)、強(qiáng)心苷等活性成分，還含有ω-3脂肪酸。經(jīng)常食用馬齒莧，從中攝取的ω-3脂肪酸可使老年人心肌興奮、抑制和清除血清中膽固醇和甘油三脂生成的效應(yīng)，對(duì)心血管能起保...
　　對(duì)于愛(ài)吃野菜的老人來(lái)說(shuō)，馬齒莧對(duì)心血管疾病有益的研究結(jié)果，無(wú)疑是給野菜美食增味的又一道作料。近年國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧成分中含有大量鉀鹽、黃酮類(lèi)、強(qiáng)心苷等活性成分，還含有ω-3脂肪酸。經(jīng)常食用馬齒莧，從中攝取的ω-3脂肪酸可使老年人心肌興奮、抑制和清除血清中膽固醇和甘油三脂生成的效應(yīng)，對(duì)心血管能起保護(hù)作用。?
　　馬齒莧還對(duì)治療糖尿病有一定的療效。糖尿病，中醫(yī)稱(chēng)“消渴”，古書(shū)曾載，馬齒莧具有止“消渴”的作用。藥理研究證明：馬齒莧中去甲腎上腺素能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)整體內(nèi)糖代謝過(guò)程，從而達(dá)到了降血糖的效果。?
　　山東大嫂說(shuō)，馬齒莧是既能食用又有藥用的植物，其味酸性寒，入肝、脾、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿、殺蟲(chóng)通淋等多種效用，同時(shí)還有益氣作用，是防治痢疾、泄瀉的特效中草藥之一。?
　　比如老年人?；嫉母篂a，馬齒莧就有一定的療效?？捎民R齒莧(干的)煎劑，每次50－100毫升，或鮮的馬齒莧煎劑，每次40－70毫升，日服3－4次，連續(xù)7－10天為一療程治療。?
　　還可用馬齒莧治療老年人的皮膚瘡癤和一些化膿性的皮膚病。 取鮮馬齒莧200～300克，洗凈搗碎，加水1－1.5公斤，煮沸(不宜久煎)，待水溫降至40度左右時(shí)，用毛巾蘸藥液溻洗患處，每日2～4次，每次20～60分鐘；亦可用馬齒莧搗成泥糊狀敷于創(chuàng)面，外加敷料固定，每日換藥4－6次。并適當(dāng)配合內(nèi)服藥，可促進(jìn)治愈。?
　　老年人在春秋換季還可用馬齒莧預(yù)防菌痢。取鮮馬齒莧葉洗凈切碎，500克馬齒莧加水1500克，煎取500毫升藥液，每天服3次，每次70毫升，連服2－7天。?
　　老年人在秋季，也可經(jīng)常把馬齒莧切細(xì)，摻點(diǎn)瘦肉末，做成餛飩、包子餡，或者煮粥吃，同樣能起到效果。