???????? 主料：豆腐1盒，火腿適量

　　輔料：香菇3塊，木耳（水）適量，雞蛋1個(gè)，紅椒適量

　　調(diào)料：食鹽、醬油、醋、料酒、香油、水淀粉、高湯、胡椒粉、香菜

　　酸辣湯的做法：

　　1、火腿、豆腐、香菇、木耳洗凈切成細(xì)絲，雞蛋打散備用；

　　2、將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開(kāi)備用；

　　3、鍋置火上，倒入高湯，沒(méi)有高湯就用清水代替，燒開(kāi)后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，

木耳絲；

　　4、煮開(kāi)后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味，然后用水淀粉勾芡；這時(shí)邊用湯勺攪動(dòng)邊倒入蛋液，最后加入沖開(kāi)

的胡椒粉和醋；

　　5、關(guān)火以后加醋，加入一些香菜末點(diǎn)綴；

　　6、淋入香油撒入辣椒絲即可。

　　39小編的營(yíng)養(yǎng)提示：4個(gè)絕招告訴您如何喝湯而不長(zhǎng)胖

　　1、喝湯的時(shí)間很有講究

　　俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，所以喝湯選擇飯前喝

　　2、早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？

　　為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)

致體重增加。

　　3、選擇湯料要科學(xué)：如果有一些魚(yú)肉類的可搭配蔬菜或者搭配一些

　　蘑菇、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料

　　4、喝湯速度越慢越不容易胖.