盛夏人們的吃喝問(wèn)題是很重要的，這是因?yàn)楫?dāng)人在炎熱的環(huán)境中勞動(dòng)時(shí)，體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝以及循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)發(fā)生顯著變化，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)消耗增加，從出汗中流失了不少水和營(yíng)養(yǎng)素。

　　夏天人們食欲減退，也會(huì)限制了營(yíng)養(yǎng)的吸收。專家建議：要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。 要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類為好。

　　補(bǔ)充維生素：新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富;在谷類、豆類、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。

　　補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。 多吃清熱利濕的食物：有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。

　　另外，在夏天喝粥也是大有好處的。赤豆粥有補(bǔ)腎消水腫的功能，腎功能較差的人最好多食用。蠶豆粥對(duì)于慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱、清胃潤(rùn)腸，止渴解毒。蓮子粥能健脾益氣，對(duì)腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好處。

　　百合粥能潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)心安神，適合肺陰不足的老年人食用。冬瓜粥利水消腫，止渴生津，并有降血壓的作用。銀耳粥生津潤(rùn)肺，滋陰養(yǎng)肺，可治療高血壓和慢性支氣管炎。黃芪粥可治脾虛所致的水腫。

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